PLANEAT

2013年04月25日 00:00

【食】【健康】【環境】

 

 

人と環境の健康のための、菜食という選択を考える

健康的で、環境に優しい食とは?その答えを追い続ける、3人の男の人生をかけた研究を紹介するドキュメンタリー映画。食生活とガンの創刊関係を発見したColin Campbell博士、心臓病の患者を食事療法で治療するCaldwell Esselstyn博士の事例、さらにGidon Eshel教授は、私たちの食の選択が、地球温暖化、低酸素海域の発生など、地球環境に影響があることを指摘します。さらに、映画には人気ベジタリアンレストランのシェフや、素晴らしい料理の数々が登場し、菜食ライフスタイルが人と地球に優しいだけでなく、美味しく楽しいものであることも感じることができるでしょう。

日本語字幕をフルータリアンの 福田香織 さんが担当。都内各地で、不定期で、上映会を開いています。

製作年 2010年/製作国 イギリス/上映時間 72分(32分のショートバージョンあり)

[作品紹介]