京都大学でベジウィークが開催されます 11/11~15

2013年10月28日 21:35

さて、今度は京都大学にベジメニューが登場します

そのフライヤーがこれです↓

こちらは期間限定で11月11日から15日までの5日間だそうですが、メニューが画期的です。

なんと大豆ミートを使っています!
フライヤーによると、メニューには

大豆ミートのから揚げ
野菜と豆乳のシチュー
大豆ミートと野菜の生姜焼き、

などがあるようです。 おいしそうですね。

これは Veggie Project Kyoto University     という団体の働きかけによるもののようです
おそらく学生団体でしょうか
同団体のFaceBookページによるとその活動の目的は(以下引用)

京大の食堂に “ベジタリアンの選択肢” を作りたい。

地球環境、動物福祉、食糧問題などを考え、世界中ではベジタリアンを選ぶ人が増えています。
完璧に肉食を絶つ人もいれば、週に1日だけ肉食をしない選択をしている人もいます。...

多様な考えの人がいる京大、世界中から留学生が集まる京大だからこそベジタリアンメニューを。
 

頼もしいですね。

東京大学、京都大学と、日本を代表する二大学が菜食メニューに取り組み始めたところをみると、これは一つの時代の流れとも思えます。

 

文責:なっちゃん